Опитах конкуриращата се с Ooni фурна за пица от Gozney и беше страхотна
Нищо не може да се сравни с вкуса на изпечена на камък пица, но като малко надежда в кухнята, винаги съм смятал, че разбиването вкусна италианска кухня беше малко извън мен.
Тъй като външните пещи за пица се превърнаха в задължителен артикул за летния сезон, се зарадвах, когато Gozney ми изпрати тяхната Arc Pizza Oven and Stand, за да опитам сам от комфорт на собствената ми градина. Всъщност, когато казвам възхитен, беше по-скоро вълнение с нотка на безпокойство, мислейки си, че това блестящо ново допълнение към моя готварски инвентар може да е объркано, сложно и невъзможно за овладяване....за щастие, грешах.
Въпреки че всички тези модерни нови фурни за пица като Ooni и Revolve имат едно общо нещо – супер гореща камера, която приготвя пиците до съвършенство за минути – Gozney Arc се отличава с това, че може да достигне температури от 500 °C и разполага с променяща играта горелка, за да гарантира съвършенство на пица всеки път. Рекламирана като „най-модерната компактна фурна в света за създаване на 14” пица“, нямах търпение да я пробвам.
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ: Флаш разпродажба сваля 25% отстъпка от обичаните от знаменитости куфари, идеални за Ryanair, Easyjet, Jet2 и други
Според уебсайта на Gozney Arc има „Иновативен страничен търкалящ се пламък и революционна горелка, която възпроизвежда пламъка на традиционните фурни на дърва, разпределяйки топлината равномерно и последователно—така че можете да отделяте по-малко време за обръщане на пица и повече време за приготвяне на спомени. пица за 60 секунди или по-малко, което я прави предпочитана за нашия световноизвестен Pizza Collective."
Като човек, който няма буквално никакъв опит в работата в професионална кухня и много ограничена връзка с моята кухня у дома, бях впечатлен от това колко лесно беше да направя страхотна пица със страхотен вкус.
Честно казано, почувствах се малко като Коледа, когато експертите от Gozney ми изпратиха Arc, балансираща обръщаща се кора, помощна кора, сървър за пица, нож за пица и много впечатляваща стойка за дъга и капак за дъга. Доставено на ръка в задната ми градина, представете си разочарованието ми, когато британската пролет се оказа провал.
Тъй като слънцето най-накрая изгря миналия уикенд, трябваше да излезем и да направим пица за първия път време. Лесен за настройка, инструкциите бяха ясни с всяка кутия и компонент внимателно номерирани. С новозакупена газова бутилка в ръка, ние свързахме Arc към газта и бяхме готови да се включим за по-малко от 10 минути.
Докато привържениците на пица може да ви кажат, че дървените стърготини придават по-добър вкус, опцията за газ е бърза и лесна. Все пак трябваше да купим газова бутилка, така че любителите на пица трябва да вземат предвид това в разходите си, когато купуват.
Захранваният от батерии (включени батерии - да!) LED дисплей се включи, за да покаже нагряването на фурната, което улеснява виждането колко гореща става. Gozney препоръчва фурната да се остави на слаб до среден огън за 30 минути, когато се използва за първи път, за да "лекува" фурната. Ще кажа, че отне добри 40 минути или повече, за да достигне температура от над 400, което макар и да не е непременно проблем, е нещо, което трябва да имате предвид, ако мислите да пуснете пица набързо.
Това нещо е горещо, не е горещо на допир или нещо подобно, но можете да почувствате чистата сила на топлината, докато минавате покрай него. С подготвени и готови за работа основи за пица използвахме голямата стара кора за пица, за да я плъзнем във фурната. Нека ви кажа, нищо не може да ни подготви за това колко бързо се приготвя тази пица.
Само за 60 секунди (или евентуално дори по-малко) топингите започват да кипят. Всъщност беше толкова бързо, че изгорих едната страна, като просто не обърнах внимание. Вторият ни опит беше много по-успешен и останахме с прекрасна пица със сирене, която наистина имаше онзи автентичен италиански ресторантски вкус.
Елегантен, с красив дизайн и отлична фурна за пица, това нещо е истинската сделка. Ще сервирам пица през цялото лято, докато на всички, които ме познават, им писне.
Достъпна за закупуване онлайн за £599,99 директно от Gozney, това не е най-евтината фурна за пица на пазара. Ако искате да добавите високата стойка като мен, това струва допълнително £249,99. Въпреки това, ако искате наистина иновативна фурна на открито, която приготвя невероятна пица наистина бързо, Gozney Arc е наистина елегантно допълнение към вашия дом.
Алтернативно, John Lewis в момента продава селекция от фурни за пица Gozney и аксесоари, както и Ooni Koda. Ninja също пуснаха своя собствена Ninja Woodfire външна фурна, фурна за пица и фурна за опушване тази година и можете да я закупите тук.
